La tarte tatin aux poires de Bérangère
Une recette déposée par Bérangère sur Facebook !
Il vous faut :
- un fond de tarte sablée (maison SVP !!!)
- 3/4 poires selon la taille (pas trop mûres, sinon le jus dégorge beaucoup)
- 30 gr de beurre + 10 gr pour beurrer le moule
- 4 cuillères à soupe de sucre
- du chocolat noir
C'est parti :
- Confectionner la pate sablée
- Eplucher les poires et enlever les pépins, les découper en fines lamelles.
- Faire fondre le beurre (30 gr) dans une poêle et y mettre les lamelles de poire à feu doux. Laisser cuire jusqu'à ce que les poires soient translucides et ajouter 2 cuillères à soupe de sucre
- Au fond d'un moule préalablement beurré, verser 2 cuillères à soupe de sucre, placer les poires cuites (récupérées à l'aide d'une écumoire) puis la pâte à tarte sur le dessus.
- Laisser cuire au four (thermostat 5 - 150°) jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Laisser refroidir un peu, retourner sur un plat et parsemer de copeaux de chocolat.
Et bon app' !
Bérangère
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